Cum se inmulteste busuiocul?!

               Ce credeti ca am facut zilele trecute? Am “furat” de la un prieten o crenguta de busuioc. Spun intre ghilimele pentru ca l-am intrebat inainte … sau cel putin l-am instiintat. Bineinteles ca imi era la fel de usor sa ma duc la supermarket si sa cumpar o punguta cu seminte, insa asa busuiocul meu va avea o poveste. Si eu ador povestile. Continue reading »

5 Retete rapid de preparat

             Am observat la cei din jur, dar mai ales la mine, ca in ultimul timp am cedat mancatului in oras. Preferam sa dam un telefon, sa ne strangem in oras si sa cheltuim sume enorme pe mancare. Unii o fac din comoditate, dar cei mai multi dintre noi avem o scuza permanenta: nu avem timp de gatit.

                 Si atunci intrebarea mare este: daca nu avem timp de gatit, de unde gasim timp de mancat in oras?

Retete rapid de preparat

sursa: google.ro Continue reading »

Reteta Cannelloni cu carne

           Avand in vedere ca zilele trecute v-am invatat sa faceti un sos bechamel, azi am zis sa va arat si o reteta la care il puteti folosi.

           Pentru ca am gasit in hipermarket cannelloni la oferta, am zis sa profit de ocazie si sa va indrum putin spre bucataria italiana, una dintre preferatele sotului meu.

Ingrediente
*2 x sos bechamel preparat dupa reteta de aici
*10 buc cannelloni
*300 gr carne tocata
*1 catel usturoi
*1 ceapa
*parmezan
*sare
*piper
*busuioc
*ulei sau unt

           Daca sosul bechamel vi se pare prea greu, il puteti prepara dupa cantitatile din postul anterior (aici). Eu ador gustul acestuia, asa ca dublez intotdeauna cantitatea.

           Eu folosesc de obicei amestec de carne tocata de porc si de vita. Carnea tocata de porc mi se parea prea grea pentru a fi consumata ca atare iar cea de vita nu e chiar pe placul nostru, asa ca prefer sa le combin.

           Pentru cei care nu au mai folosit pana acum cannelloni, acestea sunt niste paste in forma de tuburi. Desi acest fel de mancare il vom prepara si la cuptor, cannelloni trebuiesc fierti 3-4 minute pentru a se inmuia foarte putin.

[Sfat] Daca fierbeti cannelloni mai mult decat trebuie, acestia se vor inmuia si nu isi vor mai pastra forma.

           Tocam marunt ceapa si usturoiul si le punem la calit in putin ulei sau unt. Adaugam carnea tocata si amestecam pana aceasta isi schimba culoarea. Asezonam cu sare, piper si busuioc si cu aceasta compozitie umplem cannelloni.

           Pe fundul vasului punem un strat subtire de sos bechamel, apoi asezam cannelloni. Daca nu va incap in vas, nu va ingrijorati. Ii puteti aseza in straturi, avand grija sa turnati sos bechamel si intre ele.

           Restul de sos il turnati deasupra si punem vasul in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 minute.

           Apoi presaram parmezan si mai dam la cuptor pentru inca 5 minute pana acesta se topeste.

[Sfat] Puteti pune parmezan si in compozitia cu care umpleti cannelloni, insa pentru ca eu prepar o cantitate dubla de sos bechamel, prefer aceasta reteta.

           Sper ca v-am deschis apetitul pentru bucataria italiana.

           Pofta buna la cannelloni cu carne!

Reteta Sos Bechamel

             Azi o sa va invat sa faceti rapid un sos bechamel. Stiu, suna pretentios, dar este foarte foarte simplu de facut. Atat de simplu, incat si sotul meu a reusit sa il faca.

Ingrediente
*1 lingura cu varf de faina
*300 ml lapte
*sare
*piper
*1 lingura de unt

             Punem laptele la incalzit cu putina sare si putin piper si apoi il lasam deoparte. Multa lume nu pune piperul de la inceput, insa mie imi place aroma pe care o da laptelui.

             Topim untul intr-o craticioasa, adaugam faina si apoi laptele. Amestecam incontinuu pana compozitia se ingroasa.

             Si asta e tot. V-am spus eu ca e foarte simplu.

             Multa lume foloseste acest sos bechamel doar pentru lasagna, insa il puteti incerca si la musaca, placinte cu carne, cartofi la cuptor si chiar si la clasicele macaroane cu branza.

             Spor la gatit!

Chec cu ciocolata neagra

           Si cum primavara si-a facut aparitia, am iesit si eu ca orice femeie la shopping. Pantofi, sandale, geci subtiri … ca doar trebuie refacuta garderoba!

           Insa sfarsitul acesta de saptamana a fost groaznic. Vremea ploioasa si mohorata mi-a schimbat total starea de spirit. Si cum nu mai facusem de mult ceva dulce (poate si pentru ca e timpul sa fim un pic mai atenti cu kilogramele, acum cand vara e la usa) azi m-am hotarat sa imi inseninez ziua cu un chec cu ciocolata.

DSC04754 Continue reading »

Tarta cu mere si scortisoara

            Pentru ca zilele trecute v-am prezentat reteta mea pentru aluatul de tarta, am pregatit pentru cativa prieteni o tarta cu mere si scortisoara absolut delicioasa si am hotarat sa va destainui si voua reteta. Ca de obicei, este cat se poate de simpla.

tarta cu mere si scortisoara Continue reading »

Cel mai simplu cheesecake

          Atunci cand mi-e pofta de ceva dulce, insa nu vreau sa exagerez cu zaharul, ma gandesc instantaneu la o reteta de un simplu cheesecake.

          Am incercat tot felul de retete gasite pe internet … dar parca nici una nu era pe gustul meu.

          Asa ca am decis sa schimb cate ceva si sa o fac dupa placul familiei mele.

          Iata ce a iesit:

cheesecake Continue reading »

Reteta delicioasa de stiuca umpluta

              Azi o sa va prezint noua mea descoperire: stiuca umpluta.

              De cand sotul meu a devenit pescar inrait, numai despre peste aud toata ziua. Insa asta are si avantajele ei: mananc mult peste!!! Ceea ce este bine, pentru ca pestele este foarte sanatos.

              Ultima data a fost in Delta Dunarii la pescuit de stiuca. Si mi-a adus acasa 8 stiuci superbe.

 

stiuca umpluta

              Astfel am incercat o reteta noua. Pentru ca totul sa mearga mai repede, va recomand sa aveti totul pregatit pe masa de lucru de la inceput. Continue reading »

Mousse de ciocolata la cuptor

           Spre rusinea mea, saptamana trecuta m-am oprit cu o prietena intr-o cofetarie.

           De ce spre rusinea mea? Pentru ca am mancat prajitura cea mai aspectuoasa, cea mai apetisanta si, cred, cea mai calorica dintre toate care erau acolo: mousse de ciocolata.

           Mi-a placut insa atat de mult incat mi-am zis ca trebuie sa o incerc si eu.

           Bineinteles, nimeni nu a vrut sa imi dea reteta, asa ca am savurat fiecare bucatica pentru a imi putea da seama mai bine ce continea.

           Apoi am asternut pe hartie reteta si m-am apucat de gatit. Nu mi-a iesit ca la cofetarie, recunosc … A IESIT MULT MAI BUNA!

           Asa ca am decis sa impart cu voi minunatia de mousse de ciocolata rezultata:

 

mousse de ciocolata

Continue reading »

Goji – Secretul meu anti-imbratranire

         O sa va dezvalui secretul meu anti-imbatranire.        

        Este simplu:  Goji. Stiu, suna ciudat. Dar este un simplu aliment.

        Insa este unul dintre cele mai bune alimente. Ce e grozav e ca il poti consuma crud, poti face suc, ceai,  poti sa il pui in salate sau in diverse mancaruri.

        Este alimentul care ar trebui sa fie indispensabil din dieta fiecaruia.

       De ce Goji?

Goji

sursa: google.ro

Continue reading »